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Erdbeermarmelade

Name: Erdbeermarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Stk Zitrone (Saft)

Wenn es frische Erdbeeren gibt, dann versuchen sie dieses fruchtige Rezept von der Erdbeermarmelade.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 601 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Erdbeeren gut waschen, den Strunk entfernen und mit einer Küchenmaschine oder dem Stabmixer pürieren, eventuell auch durch ein Sieb passieren.
2 2. Das Erdbeerpüree in einen hohen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Saft einer ausgepressten Zitrone verrühren. Auf kleiner Flamme langsam aufkochen lassen und rund 10 Minuten unter oftmaligem Rühren leicht köcheln.
3 3. Sofort in saubere, sterilisierte Schraub-Gläser füllen, gut verschließen und die Gläser für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.