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Bratapfelmarmelade

Name: Bratapfelmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Äpfel; 1 Tasse Apfelsaft; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 EL Lebkuchen-Gewürz; 30 g Rosinen; 2 EL Zitronensaft

Perfekt zur Weihnachtszeit passt unser Rezept Bratapfelmarmelade. Ist auch ein nettes selbstgemachtes Geschenk.

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 732 cal

Zutaten

4 Port.

1.5 kg Äpfel
1 Tasse Apfelsaft
500 g Gelierzucker 2:1
1 EL Lebkuchen-Gewürz
30 g Rosinen
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

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1 1. Für die Bratapfelmarmelade am besten die Rosinen über Nacht in Rum einweichen.
2 2. Anschließend die Äpfel schälen, entkernen und sehr klein schneiden. Apfelstücke, Rosinen, Lebkuchengewürz, Apfelsaft, Zucker und etwas Zitronensaft in einem Topf vermengen.
3 3. Die Masse aufkochen lassen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in Gläser abfüllen und gut verschließen.