Name: Yogurtlu Eriste: schnell & einfach
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Nudel; 1 weiße Zwiebel; 1 El Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 4 Fleischtomate; 0,5 Bund Petersilie; 500 g Joghurt; 4 Knoblauchzehe; 2 El Butter; 1 El edelsüßes Paprikapulver

Yogurtlu Eriste: schnell & einfach

Türkische Spezialität, schnell und einfach zubereitet: Probieren Sie unser köstliches Rezept für Yogurtlu Eriste!

15 min gesamt 4 946 cal

Zubereitung

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1 Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbraten.
3 Tomaten waschen und Strunk entfernen, kurz in kochendes Wasser geben, herausnehmen, enthäuten und in feine Würfel schneiden. Ein Dreiviertel der gewürfelten Tomaten zum Hackfleisch geben und mitbraten.
4 Petersilienblätter fein hacken. Nudeln abgießen. Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, pressen und zum Joghurt geben. Knoblauch-Joghurt mit den Nudeln mischen.
5 Butter in einer Pfanne erhitzen, Paprikapulver zugeben und kurz anrösten. Joghurt-Nudeln auf Hackfleisch-Mischung anrichten und mit Paprikapulver-Sauce beträufeln. Mit restlichen Tomatenwürfeln und Petersilie bestreuen und servieren.