Name: Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt: So wird das Trendrezept ein Hit für die ganze Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Naturjoghurt; 1 Knoblauchzehe; Zitronensaft (Spritzer); 1 Prise Salz; 1 EL Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; 250 g Zucchini; 1 Zwiebel; ½ TL Kreuzkümmel; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Nudelkochwasser; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 3 EL Butter; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Minze; 400 g Nudeln; gehackte Petersilie

Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt: So wird das Trendrezept ein Hit für die ganze Familie

Wie türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt bei der ganzen Familie gut ankommt? Mit meinem Rezept und meinen Tipps!

30 min gesamt 20 min Vorbereitung 10 min Kochen 5 Portionen 630 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Presse den Knoblauch zum Joghurt und rühre ihn mit Salz und Zitronensaft glatt. Stelle ihn kalt.
2 Wasche die Zucchini und raspel sie grob. Schäle die Zwiebel und würfele sie.
3 Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser.
4 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebel glasig an. Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig. Gib die Zucchini, Tomatenmark, Salz und Kreuzkümmel hinzu. Brutzel alles 3 Minuten, gib eine Kelle Nudelkochwasser dazu und lass die Hackfleischsoße bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln.
5 Schmelze währenddessen die Butter in einem kleinen Topf. Rühre Paprikapulver und Minze unter. Lass es kurz aufschäumen, aber nicht zu heiß werden. Serviere die Nudeln mit der Hackfleischsoße, einem Klecks Joghurt, etwas Paprika-Buttersoße sowie frisch gehackter Petersilie.