Name: Schoko-Kirsch-Kuchen mit Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Backkakao; 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 350 g Kirschen (entsteint, frisch, TK oder aus dem Glas); 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Weizenmehl (glatt); 200 g Zartbitterschokolade; 180 g Zucker; 2 EL Kirschlikör ( optional); 50 g Mandelblättchen

Schoko-Kirsch-Kuchen mit Mandeln

Ein köstlicher Schoko-Kirsch-Kuchen mit Mandeln ist ein klassisches Rezept, welches immer für Begeisterung sorgt.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 4481 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Eine Backform oder kleines Blech (ca. 30 × 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2 2. In einem Topf oder über dem Wasserbad Schokolade und Butter vorsichtig erhitzen, glattrühren und leicht abkühlen lassen.
3 3. Dann die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (ca. 3 Minuten).
4 4. Anschließend die flüssige Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
5 5. Weiters Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen und kurz unterheben.
6 6. Nun den Teig in die Form füllen, glatt streichen und die vorbereiteten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
7 7. Zum Schluss mit Mandelblättchen bestreuen.
8 8. Den Kuchen ca. 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, je nach gewünschter Saftigkeit.
9 9. Danach den Kuchen abkühlen lassen und nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen.