Name: Schokoladen Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade (weiß, gehackt); 1 Pk Vanillezucker; 130 g Weizenmehl (glatt); 150 g Zartbitterschokolade; 180 g Zucker; 1 EL Butter (zum Einfetten)

Schokoladen Gugelhupf

Der Schokoladen Gugelhupf ist immer eine köstliche Überraschung für die Kaffeejause. Dieses Rezept schmeckt sehr saftig und schokoladig.

1 hr 10 min gesamt 30 min Vorbereitung 40 min Kochen 10 418 cal

Zubereitung

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1 1. Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen, gelegentlich umrühren. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2 2. Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig aufschlagen (ca. 3–5 Minuten).
3 3. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischen. Nun die Mehlmischung und die Butter-Schokoladen-Masse abwechselnd vorsichtig unter die Eimasse rühren – nicht zu stark mixen. Zuletzt die weiße Schokolade dazugeben.
4 4. Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.
5 5. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann stürzen und komplett auskühlen lassen.