Name: Apfelpfannkuchen – so einfach & fluffig wie bei Oma
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier; 1 Prise Salz; 2 Päckchen Vanillezucker; 250 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 250 ml Milch; 250 ml Mineralwasser; 4 Äpfel; Sonnenblumenöl

Apfelpfannkuchen – so einfach & fluffig wie bei Oma

Das Apfelpfannkuchen Rezept meiner Oma ist ein Klassiker für die ganze Familie. Einfach gemacht, extra fluffig und so lecker!

20 min gesamt 5 min Vorbereitung 15 min Kochen 8 Stück 226 cal

Zutaten

8 Port.

4 Eier
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
250 ml Milch
250 ml Mineralwasser
4 Äpfel
Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib die Eier mit dem Mehl, dem Backpulver, einer Prise Salz, der Milch, dem Mineralwasser und dem Vanillezucker in eine Schüssel und mixe sie gut durch.
2 Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke oder dünne Spalten. Hebe sie vorsichtig unter den Pfannkuchen Teig.
3 Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib eine Kelle Teig hinein. Wende den Pfannkuchen nach 1-2 Minuten und bräune ihn von der anderen Seite. Backe so nach und nach alle Apfelpfannkuchen aus.