Name: Eierlikörkuchen – fluffig weich, saftig & einfach lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 5 Eier; 150 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 175 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Eierlikör; 250 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver

Eierlikörkuchen – fluffig weich, saftig & einfach lecker

Du möchtest Eierlikörkuchen backen? Dann schnapp dir das einfache Rezept für den Klassiker, der einen kleinen Schuss hat!

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Kuchen 295 cal

Zutaten

1 Port.

5 Eier
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
175 ml Sonnenblumenöl
250 ml Eierlikör
250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor.
2 Mixe die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig. Gieße nach und nach den Eierlikör und das Öl dazu. Siebe das Mehl und mische es mit dem Backpulver. Rühre es nur kurz unter die restlichen Zutaten.
3 Fette die Gugelhupf Form richtig gut ein und bemehle sie, damit sich der Kuchen später gut löst. Fülle den Teig ein. Backe den Eierlikörkuchen ca. 50 Minuten im unteren Drittel deines Backofens goldgelb.