Name: Papageien Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Ei; 130 g Zucker; 60 ml Sonnenblumenöl; 300 g Naturjoghurt; Lebensmittelfarbe; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 EL Puderzucker; 2 TL Zitronensaft; Bunte Streusel

Papageien Muffins

Mit meinem Papageien Muffins Rezept kannst du bunte Muffins für Kinder ohne Backmischung ganz einfach selber backen:

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 12 Stück 200 cal

Zubereitung

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1 Bunte Muffins selber backen - so gehts:
2 Mische Mehl, Backpulver und Natron. Mixe Ei und Zucker 3 Minuten cremig. Rühre kurz den Joghurt und das Sonnenblumenöl dazu. Hebe die Mehlmischung unter. Verrühre die Zutaten nur kurz, bis sie sich miteinander verbunden haben.
3 Verteile den Teig auf 5 kleine Schüsseln. Verrühre jede Teigportion mit einer anderen Lebensmittelfarbe. Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus. Gib von jedem Teig einen Teelöffel in die Muffinförmchen. Du musst nichts vermischen.
4 Backe die Papageienmuffins 20-25 Minuten im auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Ofen. Prüfe mit der Stäbchenprobe, wann sie gar sind. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
5 Verrühre Puderzucker und Zitronensaft zu Zuckerguss und pinsel die Papageien-Muffins damit ein. Bestreue sie mit bunten Streuseln.