Name: Krümelmonster Muffins
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Muffins
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 2 Eier; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 200 ml Milch; 1 TL Backpulver; 75 g Kokosflocken; Puderzucker; Zitronensaft; Lebensmittelfarbe (blau); Zuckeraugen; 12 Stück Mini-Kekse

Krümelmonster Muffins

Krümelmonster Muffins, die Kinder lieben: Einfach, saftig, lecker! Dein Rezept für einen gelungenen Kindergeburtstag.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 12 Muffins

Zubereitung

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1 Rühre die Eier und den Zucker schaumig. Gib das Mehl und Backpulver, die Milch und das Öl dazu und mixe alles durch. Verteile Muffin-Papierförmchen in den Mulden einer Muffinbackform und verteile den Teig darin. Backe die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten. Lasse sie auskühlen.
2 Färbe für das Krümelmonster Fell zuerst die weißen Kokosflocken blau. Gib sie dafür in eine Schüssel und mische sie mit ein paar Tropfen. Füge etwas Lebensmittelfarbe und ein paar Tropfen Wasser dazu. Verrühre die Masse gut.
3 Rühre aus Puderzucker und Zitronensaft einen cremigen Zuckerguß an. Färbe ihn mit Lebensmittelfarbe blau. Tauche die Muffins nacheinander zuerst kopfüber in den Zuckerguss und dann in die Kokosflocken.
4 Befestige die Zuckeraugen auf dem Guß. Schneide mit einem spitzen Messer eine Mulde für den Keks und stecke ihn als Mund in die Krümelmonster-Muffins. Lasse die Krümelmonster-Muffins bis zum Verzehr gut trocknen.