Name: Kirschkuchen mit Streuseln wie von Oma
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 100 g Butter; 70 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; frische Hefe (½ Würfel oder 1 Päckchen Trockenhefe); 100 ml Milch (lauwarm); 400 g Weizenmehl; 250 g Butter (weich); 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 700 g Kirschen

Kirschkuchen mit Streuseln wie von Oma

Lecker und legendär – Omas Kirschkuchen mit Streuseln. Einfach gemacht vom Blech weckt er schöne Kindheitserinnerungen.

40 min gesamt 25 min Vorbereitung 15 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Erwärme die Milch lauwarm in einem Topf. Gib Zucker, Butter, Hefe und eine Prise Salz dazu und rühre, bis sich alles auflöst. Gib das Mehl in eine Schüssel, forme eine Mulde und gib die Hefemilch und das Ei hinein. Knete einen Hefeteig. Stelle ihn abgedeckt für eine Stunde an einen warmen Ort.
2 Lass die Kirschen abtropfen.
3 Knete aus Mehl, Butter, Zucker und Salz einen Streuselteig.
4 Belege ein Blech mit Backpapier und rolle den Hefeteig darauf aus. Verteile die Kirschen auf dem Hefeteig. Krümel die Streusel darüber.
5 Backe den Streuselkuchen mit Kirschen für 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze. Für mich gab es als Kind nichts Schöneres, als wenn Oma ihren Kuchen noch warm aus dem Ofen anschnitt und ich das erste Stück vernaschen durfte.