Name: Käsekuchen mit Kirschen und Schoko-Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 1 EL Kakaopulver; 100 g Butter (kalt); 1 Ei; 1 EL Milch; 300 g Sauerkirschen (gefrostet oder aus dem Glas); 1 kg Magerquark; 200 g Schmand; 3 Eier; 185 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Butter (weich); 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 160 g Weizenmehl; 2 EL Kakaopulver

Käsekuchen mit Kirschen und Schoko-Streuseln

Mein Käsekuchen mit Kirschen und Schoko-Streuseln ist einfach so lecker, dass dich alle nach dem Rezept fragen werden.

1 hr 30 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 1 Kuchen

Zubereitung

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1 Mische für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel. Gib die Butter, Ei und Milch hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Wickel ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen.
2 Verrühre nun, bis auf die Sauerkirschen, alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel.
3 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vor. Belege eine 26 cm Springform mit Backpapier und fette den Rand mit etwas Butter oder Margarine ein. Rolle den Mürbeteig dünn aus und lege ihn in die Springform. Bilde einen ca. 3 cm hohen Rand.
4 Verteile die Sauerkirschen auf dem Boden und gib dann die Quarkmasse darauf.
5 Verknete alle Zutaten für die Schoko-Streusel in einer Schüssel und krümel sie über die Quarkschicht. Backe den Kuchen 70 Minuten im unteren Drittel deines Ofens. Lass ihn anschließend darin bei leicht geöffneter Tür abkühlen.