Name: Streuselkuchen mit Hefeteig
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 80 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 ml Milch; 10 g frische Hefe; 500 g Butter; 350 g Zucker; 1 Prise Salz; 750 g Weizenmehl; 1 Ei

Streuselkuchen mit Hefeteig

Der geht einfach immer: knuspriger Streuselkuchen mit Hefeteig vom Blech. Hier findest du das gelingsichere Rezept.

50 min gesamt 25 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

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1 Erwärme die Milch lauwarm. Rühre den Zucker und die Hefe ein, bis sie sich aufgelöst haben.
2 Gib die Hefemilch zum Mehl. Füge das Salz und die Butter hinzu.
3 Knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Gib den Hefeteig in eine geölte Schüssel. Decke ihn mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lass ihn für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Dabei verdoppelt er sein Volumen.
4 Fette das Backblech gut ein und bestäube es mit Mehl. Rolle den Hefeteig darauf aus. Lass ihn abgedeckt nochmal 10 Minuten gehen.
5 Bestreiche den Hefeteig mit etwas Milch.Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
6 Bereite die Streusel zu, indem du einfach alle Zutaten dafür verknetest. Krümel sie über den Hefeteig.
7 Backe den Streuselkuchen für 20-25 Minuten.