Name: Pflaumenkuchen – rasend schnelles Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Pflaumen (oder Zwetschgen); 4 Eier; 190 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 180 g Butter (weich); 225 g Weizenmehl; 1,5 TL Backpulver

Pflaumenkuchen – rasend schnelles Rezept

Mein schneller Pflaumenkuchen ist ein einfaches Rezept, das man selbst an vollen Tagen noch gebacken bekommt.

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Kuchen 289 cal

Zutaten

1 Port.

500 g Pflaumen (oder Zwetschgen)
4 Eier
190 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
180 g Butter (weich)
225 g Weizenmehl
1,5 TL Backpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Pflaumen, halbiere sie und entferne den Kern.
2 Schlage die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig. Gib die Butter hinzu und mixe sie mit. Mische das Mehl mit dem Backpulver. Gib die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten und rühre sie nur kurz und so lang wie nötig unter.
3 Fette eine 26 cm Springform. Fülle den Teig hinein und verteile ihn gleichmäßig. Stecke die halbierten Pflaumen hinein. Backe den Pflaumenkuchen 30-35 Minuten im auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene. Mach eine Stäbchenprobe, bevor du den Kuchen aus dem Ofen holst.