Name: Schüttelgurken (Schnellgurken) – Omas DDR-Rezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Gurken; 3 EL Zucker; 6 EL Essig (5% Säure); 1 TL Salz; 2 EL Dill; 2 Zwiebeln; Pfeffer; Senfkörner

Schüttelgurken (Schnellgurken) – Omas DDR-Rezept

Schüttelgurken, Schnellgurken oder Blitzgurken – mit diesem DDR-Rezept kannst du die süß-sauren Gurken selber machen.

10 min gesamt 10 min Vorbereitung 6 Portionen 57 cal

Zutaten

6 Port.

1 kg Gurken
3 EL Zucker
6 EL Essig (5% Säure)
1 TL Salz
2 EL Dill
2 Zwiebeln
Pfeffer
Senfkörner

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Gurken und schneide sie in dünne Scheiben. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Scheiben. Gib beides mit dem Dill in eine große Schüssel mit Deckel.
2 Verrühre den Essig mit dem Zucker und dem Salz und gieße ihn über deine Schnellgurken. Verschließe die Schüssel, schüttelt sie gut durch und stelle sie dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
3 Gehe gelegentlich am Kühlschrank vorbei und schüttle sie gut durch.