Name: Kritharaki-Salat mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Kritharaki; 2 Paprika; 75 g Mais; 1 Lauchzwiebel; 2 EL Olivenöl; 60 ml Balsamico-Essig (weiß); 30 ml Wasser; 20 g Zucker; 1 EL Currypulver; 1 TL Salz; 1 TL Thymian

Kritharaki-Salat mit Curry

Mein schneller Kritharaki Salat mit Curry und Mais ist vegetarisch und super zum Vorbereiten. Hol dir das einfache Rezept:

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 5 Portionen 290 cal

Zubereitung

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1 Koche die Kritharaki Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bis sie bissfest sind. Gieße sie ab und gib sie in eine Schüssel.
2 Verrühre Essig, Wasser, Zucker, Olivenöl, Curry, Salz und Thymian zu einem Kritharaki Salat Dressing.
3 Wasche die Paprika und die Lauchzwiebeln. Schneide sie in kleine Würfel bzw. Ringe und mische sie mit dem Mais.
4 Verrühre die Kritharaki Nudeln mit dem Dressing.
5 Mische dann Paprika, Mais und Lauchzwiebeln unter. Stelle den Kritharaki-Salat zum Durchziehen in den Kühlschrank. Dort sollte er mindestens 4 Stunden bleiben. Seinen optimalen Geschmack hat er am nächsten Tag.