Name: Bulgursalat (Kisir) – Das beste Rezept für Eilige
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g feiner Bulgur; 400 ml Wasser (kochend heiß); 2 Lauchzwiebeln; 120 g Tomaten; 2 Paprika; 3 EL gehackte Petersilie; 5 Salatblätter; 3 EL Tomatenmark (Für das Dressing); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Granatapfelsirup (oder Granatapfelkerne)

Bulgursalat (Kisir) – Das beste Rezept für Eilige

Türkischer Bulgursalat ist das ideale Rezept, für alle, die wenig Zeit haben. Das Beste: Kisir schmeckt der ganzen Familie.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen 356 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib den Bulgur in eine große Schüssel und übergieße ihn mit dem kochendem Wasser. Verrühre ihn und lass ihn 15 Minuten ziehen und abkühlen.
2 Wasche das Gemüse und die Salatblätter. Schneide die Tomaten, die Paprika, den Salat und die Lauchzwiebeln in sehr kleine Stücke. Gib sie auf den Bulgur.
3 Verrühre Olivenöl, Tomatenmark, Salz und Zitronensaft zu einem Dressing an. Mische es mit dem kleingeschnittenen Gemüse und der gehackten Petersilie unter den Salat.
4 Stelle den Bulgursalat zum Durchziehen für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.
5 Serviere ihn mit Granatapfelsirup. Frische Granatapfelkerne sind noch besser. Sie eignen sich wegen der Aspirationsgefahr aber nicht für kleine Kinder U3.