Name: Kritharaki-Salat: Mein schneller Rezept-Hit nach griechischer Art!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Kritharaki; 1 EL Olivenöl; 1 Gurke; 1 rote Paprika; 1 rote Zwiebel; 200 g Mini-Tomaten; 50 g schwarze Oliven; 150 g Feta; 1 EL gehackte Petersilie; 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 2 EL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Kritharaki-Salat: Mein schneller Rezept-Hit nach griechischer Art!

Dieser Kritharaki-Salat mit Feta und Gurke ist ein schneller, griechischer Hit für den Alltag, den Grillabend und jedes Buffet.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 Portionen 520 cal

Zubereitung

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1 Koche die Kritharaki in Salzwasser bissfest. Gieße und spüle sie kalt ab und mische sie in einer großen Schüssel mit Olivenöl.
2 Wasche die Gurke und die Paprika und schneide sie in kleine Würfel. Schäle die rote Zwiebel und würfel sie ebenfalls klein. Wasche und viertel die Tomaten. Schneide die Oliven in Scheiben. Gib alles zu den Kritharaki.
3 Gib alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas, verschließe es und schüttel es gut durch.
4 Rühre das Dressing und die gehackte Petersilie unter den Kritharaki-Salat. Schneide den Feta in Würfel und hebe ihn vorsichtig unter.