Name: Schaschliktopf im Backofen - Omas bestes Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 kg Schweinenacken (Nackensteacks); 200 g Bauchspeck; 3 Paprika (rot, grün, gelb); 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 500 g passierte Tomaten; 1 EL Worcestersauce; 400 g gehackte Tomaten; 250 ml Rinderbrühe; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Paprikapulver (rosenscharf + edelsüß); 2 EL Currypulver; 1 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 2 TL Salz

Schaschliktopf im Backofen - Omas bestes Rezept

Lust auf Schaschliktopf? So gelingt dir der deftige Klassiker ohne Anbraten. Einfach, lecker und ein Hit für jede Party.

1 hr 45 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 6 Portionen 768 cal

Zubereitung

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1 Schneide den Schweinenacken in mundgerechte Stücke. Würfel den Bauchspeck klein. Gib beides in einen Bräter oder in einen ofenfesten Topf.
2 Schäle die Zwiebel. Wasche und entkerne die Paprika. Schneide beides in mundgerechte Stücke und gib es mit in den Bräter.
3 Verrühre die passierten Tomaten mit den gehackten Tomaten, Tomatenmark, Worcestersauce, Balsamicoessig, Rinderbrühe, Currypulver, Paprikapulver, Honig, Olivenöl und Salz. Presse den Knoblauch dazu.
4 Gib die würzige Schaschliksauce in den Bräter. Vermische alles gut und gare den Schaschliktopf bei 200°C Ober-/Unterhitze für 1,5 - 2 Stunden im Backofen.