Name: Nudelsalat mit Thunfisch, Paprika und Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Nudeln; 60 g Kapern; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 rote Paprika; 2 Lauchzwiebeln; 100 g Mais; 100 g Mini-Tomaten; 1 Thunfisch aus der Dose (in Olivenöl); 2 EL süßer Senf; 3 EL Naturjoghurt; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Nudelsalat mit Thunfisch, Paprika und Mais

Mein Nudelsalat mit Thunfisch und Joghurtdressing ist proteinreich und einfach lecker. Mit meinem Trick wird er noch gesünder.

27 min gesamt 15 min Vorbereitung 12 min Kochen 4 Portionen 404 cal

Zubereitung

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1 Koche die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Sie sollten noch Biss haben, damit dein Nudelsalat später nicht matschig wird. Gieße sie anschließend ab und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
2 Währenddessen kannst du das Dressing vorbereiten: Verrühre dafür ganz einfach den süßen Senf mit dem Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
3 Entkerne die Paprika und schneide sie mit den Tomaten in kleine Würfel. Schneide die Lauchzwiebeln in feine Ringe.
4 Gib nun alle Zutaten für den Thunfisch-Nudelsalat in eine Schüssel. Verrühre sie vorsichtig miteinander.