Name: Currywurst Soße selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 5 g Ingwer; 1 EL Olivenöl; 3 EL Tomatenmark; 1 TL brauner Zucker; 400 g gehackte Tomaten; 100 ml Wasser; 2 EL Currypulver; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL dunkler Balsamico-Essig; ½ Orange (oder einfach ein Schluck O-Saft); Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Currywurst Soße selber machen

Currywurst Soße selber machen geht auch ohne Ketchup schnell und einfach. Hol dir das leckere Rezept für Kinder + Familie:

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen

Zubereitung

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1 Schäle den Knoblauch, die Zwiebel und den Ingwer. Schneide sie in sehr kleine Würfel. Brate sie in etwas Olivenöl an. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz an. Gib den braunen Zucker hinzu und rühre, bis er sich auflöst. Gieße die Tomaten und das Wasser an. Würze mit Curry, Paprikapulver, Essig und Salz.
2 Lasse die Currywurst-Soße 10 Minuten köcheln. Gib dann den Orangensaft und ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu. Püriere die Sauce und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
3 Brate oder grille die Bratwurst und schneide sie in Scheiben. Serviere sie mit der Currywurstsoße und Pommes oder einer alternativen Beilage. Ich bestreue sie am Ende immer noch mit etwas Curry oder Paprikapulver.