Name: Kartoffelgratin - schnell, einfach & gelingsicher
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 250 ml Milch; 250 ml Sahne; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; Muskat; 1 Prise Pfeffer; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan); 1 TL Butter

Kartoffelgratin - schnell, einfach & gelingsicher

Dieses Kartoffelgratin gelingt einfach immer! Hol dir das schnelle Rezept mit einer cremigen Sahne Soße & einer zarten Käseschicht.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 Portionen 519 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
250 ml Milch
250 ml Sahne
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
Muskat
1 Prise Pfeffer
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
1 TL Butter

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schäle die Kartoffeln und schneide sie in ca. 2 mm dünne Scheiben. Ich mache das gern mit meiner Mandoline.
2 Verrühre die Milch mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem großen Topf. Presse den Knoblauch hinein und gib die Kartoffelscheiben dazu. Lass die Kartoffeln in der Soße etwa 10 Minuten köcheln. Rühre dabei häufig um, damit sie nicht anbrennen.
3 Fette deine Auflaufform mit Butter. Fülle die Kartoffelmasse hinein und streue den geriebenen Käse darüber.
4 Backe das Kartoffelgratin bei 220°C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten. Du willst dir beim Rühren helfen lassen? Dann schau dir mein Kartoffelgratin aus dem Thermomix an.