Name: Kartoffel Brokkoli Auflauf – so einfach & sehr beliebt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 600 g Brokkoli (frisch oder als TK-Gemüse); ½ TL Salz; 50 g Butter; 50 g Weizenmehl; 150 ml Milch; 150 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Muskat; 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Kartoffel Brokkoli Auflauf – so einfach & sehr beliebt

Mein Kartoffel Brokkoli Auflauf ist einfach ein Hit für die Familie. Sogar Kinder lieben ihn! Schnapp dir schnell das Rezept!

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen 621 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Kartoffeln, schneide sie in 1 cm dicke Scheiben. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen. Gib die Kartoffeln in kochendes Salzwasser und koche sie für 5 Minuten. Gib den Brokkoli dazu und koche beides weitere 6 Minuten. Gieße das Gemüse ab und verteile es in einer Auflaufform.
2 Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Erhitze die Butter in einem Topf. Füge das Mehl hinzu und rühre gut um. Gieße nun langsam unter Rühren die Gemüsebrühe zu. Gib die Milch, die Sahne und die Gewürze hinzu. Lass die Sauce unter Rühren aufkochen.
3 Verteile die Soße über dem Gemüse und streue den Käse darüber. Backe den Auflauf für 20 Minuten goldbraun.