Name: Lasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Gemüsebrühe; 800 g gehackte Tomaten; 4 EL Tomatenmark; 300 g Lasagneplatten; Salz und Pfeffer; 1 TL Oregano (oder Thymian); 1 EL Olivenöl; 100 g Creme Fraiche; 100 g geriebener Käse

Lasagnesuppe – One Pot Wunder mit Suchtpotenzial

Lasagnesuppe – die schnelle Alternative zu klassischer Lasagne. Mit diesem Rezept einfach gemacht, super lecker und ein Hit bei Kindern!

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 Portionen 759 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, schneide sie in kleine Stücke. Schwitze die Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl in einem großen Topf an und gib dann den Knoblauch dazu. Dünste ihn kurz mit.
2 Gib das Hackfleisch mit in den Topf und brate es an, bis es krümelig ist.Würze es mit Salz, füge das Tomatenmark zu und rühre kräftig um.
3 Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu. Schmecke die Tomaten-Hackfleisch-Sauce kräftig mit Salz, Oregano oder Thymian ab und lass sie bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.
4 In der Zwischenzeit zerbrichst du deine Lasagneplatten in kleine Stücke. Gib sie mit in den Topf, verrühre alles gut und lass deine Lasagnesuppe für weitere 10 Minuten köcheln.
5 Serviere die Lasagnesuppe in tiefen Teller, bestreue sie mit Käse und gib einen guten Teelöffel Crème fraîche darauf. Toll für’s Auge sind zudem ein paar frische grüne Kräuter, wie Petersilie oder Thymianblättchen.