Name: Brokkoli Käse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 450 g Brokkoli (TK); 200 g Cheddar; 200 g Möhren; 600 ml Milch; 200 ml Gemüsebrühe; 25 g Butter; 25 g Weizenmehl; 1 Zwiebel; ½ TL Salz; Pfeffer

Brokkoli Käse-Suppe

Meine Brokkoli Käse-Suppe mit Möhren & Cheddar ist schnell gekocht und bei Kindern beliebt. Hol dir das vegetarische Rezept:

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen 397 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Möhren und die Zwiebel. Schneide sie in kleine Würfel. Bringe die Butter in einem mittelgroßen Topf zum Schmelzen und dünste die Zwiebel- und Möhrenwürfel darin an.
2 Gib das Mehl hinzu und dünste es kurz mit. Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Füge den Brokkoli hinzu. Lass die Suppe 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
3 Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den Cheddar hinein. Warte, bis sich der Käse aufgelöst hat und serviere die Suppe schön heiß.