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Zucchini Pizza

Name: Zucchini Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Blech voller kleiner Zucchini-Pizzen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Zucchini (mittelgroß); passierte Tomaten; Oregano; beliebige Toppings (Pizzabelag wie Tomaten, Zwiebel, Paprikawürfel, Knoblauch aber auch Schinken, Salami oder Mais); Mozzarella (oder Gouda zum Überbacken)

Zucchini Pizza - ein schnelles Low Carb Rezept für belegte und im Ofen überbackene Zucchinischeiben in Mini-Pizza-Form

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech voller kleiner Zucchini-Pizzen

Zutaten

1 Port.

1 Zucchini (mittelgroß)
passierte Tomaten
Oregano
beliebige Toppings (Pizzabelag wie Tomaten, Zwiebel, Paprikawürfel, Knoblauch aber auch Schinken, Salami oder Mais)
Mozzarella (oder Gouda zum Überbacken)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 So machst du die Zucchini-Pizza selber
2 Heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Wasche die Zucchini, trockne sie ab und schneide sie in Scheiben. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 8 Minuten im Ofen vor.
3 Bestreiche sie anschließend dünn mit passierten Tomaten, streue etwas Oregano darüber und belege sie anschließend nach Herzenslust. Vergiss dabei den Käse nicht.
4 Backe deine Zucchini-Pizzen nun im Ofen, bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat. Stelle dafür auf deinem Ofen die Pizza- oder Grillstufe ein oder erhöhe die Temperatur auf 225°C Ober- und Unterhitze. Lasst es euch schmecken! Ich gebe immer gern noch etwas frisches Basilikum auf die kleinen Gemüsepizzen.