Name: Spitzkohl Pfanne mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 kg Spitzkohl; 500 g Rinderhackfleisch; 2 Möhren; 3 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Kümmel

Spitzkohl Pfanne mit Hackfleisch

Spitzkohl mit Hackfleisch - dieses einfache Rezept musst du probieren! Der deftige Low Carb Eintopf geht schnell und ist lecker.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 Portionen 336 cal

Zubereitung

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1 So bereitest du die Spitzkohl Pfanne zu:
2 Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in Würfel. Wasche den Spitzkohl, halbiere ihn und entferne den Strunk. Schneide ihn dann in grobe Stücke. Schäle die Möhre und schneide sie in feine Scheiben.
3 Bedecke den Boden deines Topfes mit Öl und brate die Zwiebel-Knoblauch-Mischung kurz darin an. Gib das Hackfleisch hinzu, salze es kräftig und brate es unter Rühren, bis es krümelig und durchgebraten ist. Gib den Spitzkohl und die Möhrenscheiben hinzu.
4 Würze deine Spitzkohl-Hackfleisch Pfanne ordentlich mit Salz und Pfeffer und gib einen Esslöffel Kümmel hinzu, der die Verdauung unterstützt. Schmore deine Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne auf hoher Stufe für 5-10. Rühre dabei regelmäßig um.
5 Gieße die Gemüsebrühe an und lasse deine Spitzkohl-Pfanne für 15 Minuten köcheln. Wenn du möchtest kannst du unter deine fertige Hack-Kohl-Pfanne auch noch etwas Sahne oder Creme Fraiche rühren. Wir sparen uns an dieser Stelle immer gern das Fett.