Name: Schmorkohl mit Hackfleisch - wie bei Oma
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Weißkohl; 1 kg gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Tomatenmark; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Creme Fraiche

Schmorkohl mit Hackfleisch - wie bei Oma

Das einfache Rezept für Schmorkohl mit Hack ist gesund, günstig und unglaublich lecker. Perfekt für Low Carb Fans!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 8 Portionen 365 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Halbiere den Kohl, entferne den Strunk und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
2 Schäle den Knoblauch und die Zwiebel. Schneide beides in kleine Würfel.
3 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an. Füge das Hackfleisch hinzu, würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und brate es krümelig an.
4 Rühre dann das Tomatenmark unter. Gib den Kohl dazu und dünste ihn für 5 Minuten mit.
5 Gieße die Gemüsebrühe dazu und lass den Kohl mit geschlossenem Deckel 15 Minuten schmoren. Schmecke den Schmorkohl mit Salz und Pfeffer ab. Serviere ihn mit Crème fraîche.