Name: Pad Thai Nudeln für Kinder
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 225 g Nudeln (Pad Thai Reis Nudeln); 200 g Zucchini; 2 Paprika (1 rot, 1 grün); 250 g Möhren; 2 Knoblauchzehen; 15 g Ingwer; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Kokosöl; ½ TL Currypaste (mild); Salz und Pfeffer

Pad Thai Nudeln für Kinder

Mein einfaches Pad Thai ist ideal für Kinder und Familie. Hol dir das glutenfreie Rezept mit Reisbandnudeln und Gemüse:

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 Portionen 388 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche die Paprika und die Zucchini. Schäle die Möhren. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Schäle den Ingwer und Knoblauch. Würfel sie klein.
2 Koche die Reisband-Nudeln nach Packungsanleitung. Gieße sie dann ab.
3 Brate das Gemüse, Ingwer und Knoblauch in etwas Kokosöl an. Rühre die Currypaste unter und röste sie kurz mit. Gieße die Kokosmilch an.
4 Gib nun die Pad Thai Nudeln hinein. Du kannst sie vorher auch gern etwas anbraten. Serviere das vegetarische Reisnudelgericht mit frischem Koriander und Chili für alle, die es gern etwas schärfer mögen.