Name: Nasi Goreng einfach gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 2 EL Kokosöl; 250 g Basmatireis (entspricht 500 g gekochtem Reis); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 2 Lauchzwiebeln; 100 g Erbsen; Ingwer (ein daumengroßes Stück); ½ TL Kurkuma; 3 EL Sojasauce

Nasi Goreng einfach gemacht

Wo gebratener Reis auf Hühnchen, Gemüse und Gewürze trifft: Das ist Nasi Goreng! Mein Rezept kannst du hier entdecken:

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 5 Portionen 296 cal

Zubereitung

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1 Koche den Reis nach Packungsanleitung mit einem halben Teelöffel Kurkuma. So bekommt er seine schöne gelbe Farbe und den typischen Geschmack. Lass ihn dann abkühlen.
2 Schneide die Hähnchenbrust in Würfel.
3 Schäle Zwiebel und Knoblauch und würfel sie fein. Schäle die Möhre und schneide sie in Streifen. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in Ringe. Schneide den Ingwer sehr klein.
4 Erhitze etwas Öl im Wok oder einer tiefen Pfanne. Brate die Zwiebelwürfel, das Hähnchen, Knoblauch und Ingwer darin an. Salze die Fleischmischung und nimm sie aus der Pfanne. Stell sie beiseite.
5 Brate nun die Lauchzwiebel und die Möhre 3-5 Minuten im Wok an. Gib dann den Reis, das Hähnchen und die Erbsen dazu.
6 Würze das Nasi Goreng mit Sojasauce und Currypulver.
7 Serviere es pur oder mit Spiegelei. Erwachsene geben gern noch etwas Sambal Olek dazu.