Name: Mini-Gemüse-Quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 kleine Gemüse-Quiche
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 125 g Butter (weich); 1 Ei; ½ TL Salz; 1 Möhre; 100 g Brokkoli; 4 Eier; 100 ml Sahne; 1 EL Schnittlauch; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Erbsen; 2 EL Mais; 4 Mini-Tomaten; Sonnenblumenöl

Mini-Gemüse-Quiche

Unsere bunten Mini-Gemüsequiche in kleiner Tartellettes Form sind hübsch und lecker, sowie schnell und einfach selbst gemacht

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 8 kleine Gemüse-Quiche 337 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Verknete alle Zutaten für den Mürbeteig und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
2 Heize den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Fette deine Tartelettes-Förmchen mit Öl ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
3 Schäle für die Füllung die Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
4 Verrühre die Eier mit der Sahne und dem Schnittlauch.Würze die Eimasse mit Pfeffer und Salz.
5 Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn mit einem Nudelholz dünn aus. Stich mit einer Tasse oder einen kleinen Schüssel Kreise aus, die etwas größer als deine Fröschen sind. Lege sie hinein und drücke den Teig leicht an.
6 Fülle die Eimasse hinein. Verteile anschließend die Erbsen, Möhren, Mais und Brokkoli darauf. Backe die Mini-Gemüsequiche 30 Minuten.