Name: Chili sin Carne ohne Linsen – einfach vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 rote Paprika; 2 Möhren; 3 EL Tomatenmark; 400 ml passierte Tomaten; 2 TL Gemüsebrühpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Oregano; 1 Prise Zimt; 2 Dosen Kidneybohnen (à 400 g); 1 Dose Mais (à 300 g); 1 EL Olivenöl

Chili sin Carne ohne Linsen – einfach vegan

Chili sin Carne ohne Linsen selbst kochen ist ganz einfach. Hol dir mein veganes Rezept mit Kidneybohnen und viel Gemüse!

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 5 Portionen

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Wasche und entkerne die Paprika, schäle die Möhren und würfel das Gemüse klein.
2 Erhitze etwas Öl in einem Topf und schwitze darin bei mittlerer Hitze die Zwiebel- und Möhrenwürfel glasig an. Füge dann die Paprika hinzu und dünste sie einige Minuten mit. Rühre das Tomatenmark unter.
3 Gib die passierten Tomaten, das Gemüsebrühpulver, Kreuzkümmel, etwas Oregano, Paprikapulver und Zimt hinzu. Gieße die Kidneybohnen und den Mais in ein Sieb und spüle sie ab. Gib sie dann mit in den Topf und koche alles 10 Minuten.