Name: Shakshuka – einfach unvergesslich lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g gehackte Tomaten; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; ½ TL Kreuzkümmel; 1 Prise Cayennepfeffer; 4 Eier

Shakshuka – einfach unvergesslich lecker

Shakshuka mit Tomaten, Paprika und pochierten Eiern schmeckt außergewöhnlich lecker & ist mit meinem Rezept fix gemacht.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 Portionen 300 cal

Zubereitung

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1 Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie ebenfalls klein.
2 Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel darin an. Gib den Knoblauch und die Paprika dazu und dünste sie 3-4 Minuten mit.
3 Streue das Paprikapulver, Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer darüber und röste die Gewürze kurz mit an. Rühre die gehackten Tomaten unter und lass die Tomatenmischung 10 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel köcheln.
4 Forme mit einem Löffel 4 Mulden und gib die aufgeschlagenen Eier hinein. Lege wieder den Deckel auf die Pfanne und lass die Eier bei niedriger Temperatur mindesten 6 Minuten stocken. Serviere die Shakshuka mit frisch gehacktem Koriander oder mit Petersilie.