Name: Bunte Hackbällchen Nudelpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Weizenbrötchen vom Vortag; 50 g Paprika (rot); 1 Ei; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 ml Gemüsebrühe; 400 g gehackte Tomaten; 150 g Erbsen; 100 g Mais; 100 g saure Sahne; 1 EL Petersilie; 1 TL Paprikapulver; 200 g Nudeln; 50 g geriebener Parmesan

Bunte Hackbällchen Nudelpfanne

Du liebst Hackbällchen mit Nudeln? Hol dir das Rezept für meine schnelle bunte Hackbällchen Nudelpfanne für Kinder & Familie:

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 5 Portionen 617 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Weiche das Brötchen in Wasser ein und drücke es anschließend aus. Schneide eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe und die Paprika in kleine Würfel. Gib alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel und verknete sie miteinander. Forme 18 gleich große Bällchen
2 Schneide die zweite Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel. Brate die Hackbällchen in Olivenöl an. Gib die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazu. Brate sie mit.
3 Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu. Würze mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie. Lass die Sauce aufkochen. Rühre die Erbsen, den Mais und die saure Sahne unter und koche die Sauce 5 Minuten.
4 Koche währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest. Gieße sie ab und gib sie mit in die Pfanne. Verrühre alles gut und serviere die Hackbällchen-Nudelpfanne mit geriebenem Parmesan.