Name: Zucchini Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 150 g Zucchini; 2 Eier; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 75 g Butter; 100 g Zartbitterkuvertüre; 100 g gemahlene Mandeln; 75 g Weizenmehl; 1 Prise Salz; 30 g Backkakao; 1 TL Backpulver; 50 g Schokochunks

Zucchini Brownies

So saftig und gesund gehen Schokobrownies: Diese Zucchini Brownies versetzen Groß und Klein in den Kuchenhimme

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 9 Stück 327 cal

Zubereitung

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1 Wasche die Zucchini und raspel sie fein.
2 Schmelze Butter und die Kuvertüre im Warmwasserbad.
3 Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker für 3 Minuten auf höchster Stufe schaumig. Rühre die Butter-Kuvertüre-Mischung unter. Gib die geriebene Zucchini dazu.
4 Mische die Mandeln mit Mehl, Backpulver, Salz und Backkakao. Hebe die Mehlmischung unter die anderen Zutaten.
5 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze auf. Belege eine quadratische Backform (unsere hat 23 cm) mit Backpapier. Gib den Teig hinein und bestreue ihn mit den Chocochunks. Backe die Brownies für 30 Minuten.