Name: Osterlamm – süßes Gebäck zum Fest
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Butter (weich); 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 Prise Salz; 2 Eier; 1 EL gemahlene Mandeln; 150 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Milch

Osterlamm – süßes Gebäck zum Fest

Osterlamm backen ist wirklich leicht. Mit meinem einfachen Rührteig Rezept für die Backform gelingt dir der süße Klassiker.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 1 Kuchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.Fette und bemehle deine Lamm Backform und verschließe sie.
2 Schlage die Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz schaumig. Mixe nacheinander die Eier unter. Rühre die gemahlenen Mandeln, danach Mehl und Backpulver sowie die Milch unter.
3 Drehe die Backform so um, dass die große Öffnung nach oben zeigt. Fülle den Teig langsam hinein. Fange am Kopf an und klopfe zwischendurch immer mal wieder an die Backform, damit er sich auch in den Rillen verteilt. Fülle die Form bis maximal 3 cm unter dem Rand.
4 Backe den Kuchen 45 Minuten im unteren Drittel deines Backofens. Lass es anschließend in der Form auskühlen. Nimm ihn aus dem Backofen und lass ihn in der Form auskühlen. Schneide den überstehenden Teig an der Unterseite gerade ab und hole den Kuchen aus der Form.
5 Bestreue das süße Osterlamm nach Belieben mit Puderzucker.