Name: Ofenreisfleisch – Ratz-Fatz Rezept vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Paprika; 1 Zwiebel; 500 g Putengeschnetzeltes; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Gyrosgewürz; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 800 ml heißes Wasser; 1 EL Gemüsebrühpulver; 100 g Ajvar (mild); 250 g Basmatireis; 300 g griechischer Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

Ofenreisfleisch – Ratz-Fatz Rezept vom Blech

Ofenreisfleisch ist dein Rezept, wenn du Reis und Fleisch auf ein Blech geben möchtest und dein Ofen den Rest erledigen darf.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 Portionen 725 cal

Zubereitung

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1 Heize den Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Zwiebel, entkerne die Paprika und schneide alles in Streifen. Gib das Putengeschnetzelte, die Paprika und die Zwiebeln in eine Schüssel. Füge die Gewürze, das Öl und den Honig hinzu und verrühre alles miteinander.
2 Verteile alles auf einem tiefen Backblech und backe es zunächst für 15 Minuten. Mische währenddessen das Wasser mit Gemüsebrühe und Ajvar.
3 Stelle den Backofen auf 200 Grad ein. Verteile nun den Reis auf dem Blech und gieße die Gemüsebrühe darüber. Rühre alles um und backe alles erneut für 25 Minuten.
4 Bereite währenddessen den Dip zu: Presse den Knoblauch in eine Schüssel und verrühre ihn mit den restlichen Zutaten. Stelle den Dip bis zum Verzehr kalt. Serviere das Reisfleisch mit dem Dip.