Name: Kritharaki Auflauf mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Kritharaki; 180 g veganes Hackfleisch (oder echtes Hackfleisch); 150 g Feta; 100 g Mini-Tomaten; 80 g Paprika; 1 Zwiebel (rot); 1 Knoblauchzehe; 50 g Oliven (entsteint); 500 ml Gemüsebrühe (heiß); 150 g gehackte Tomaten; 2 EL Creme Fraiche; 1 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Rosmarin; 1 EL Olivenöl

Kritharaki Auflauf mit Feta

Kritharaki Auflauf mit Feta nach griechischer Art ist super lecker und ganz einfach vegetarisch zubereitet. Hol dir das Rezept:

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 Portionen 502 cal

Zubereitung

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1 Wasche das Gemüse. Halbiere die Tomaten und die Oliven. Schäle den Knoblauch. Schneide die Zwiebel und die Paprika in dünne Ringe.
2 Pinsel die Auflaufform mit Olivenöl ein. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
3 Verrühre die heiße Gemüsebrühe mit den stückigen Tomaten, Creme fraiche, Paprikapulver, Rosmarin und presse die geschälte Knoblauchzehe dazu.
4 Möchtest du den Kritharaki Auflauf mit Hackfleisch zubereiten, so würze es mit Salz und Pfeffer und brate es in einer Pfanne krümelig. Vegetarisches Hack brauchst du nicht vorbereiten, sondern kannst es direkt roh im Auflauf verwenden.
5 Schichte die Zutaten nacheinander in folgender Reihenfolge in die Auflaufform:Beginne mit den Kritharaki, dann folgen das vegetarische Hack, Mini-Tomaten, Paprika, Zwiebelringe und die Oliven. Gieße die Tomaten-Gemüsebrühe darüber.
6 Krümel zum Schluss den Schafskäse über den Auflauf. Backe den Kritharaki Auflauf mit Feta nun für 45 Minuten im Ofen im unteren Drittel deines Backofens.