Name: Gyros-Nudel-Salat: Salat fürs Picknick
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 6 El Olivenöl; 2 El Weißweinessig; 1 El Honig; Salz; Pfeffer; 300 g Kritharaki-Nudeln; 1 rote Zwiebel; 200 g Kirschtomate; 1 Salatgurke; 100 g schwarze Olive; 200 g Feta; 2 El Öl; 400 g Gyrosfleisch; 4 Stiele Majoran

Gyros-Nudel-Salat: Salat fürs Picknick

Griechischer Salat zum Mitnehmen: Kritharaki und Gyros treffen auf Tomate, Gurke, Feta und Oliven.

35 min gesamt 4 867 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch durch eine Presse drücken. Knoblauch mit Olivenöl, Essig und Honig verrühren. Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kritharaki in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
2 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Gurke putzen und grob würfeln. Oliven abtropfen lassen. Feta ca. 1,5 cm groß würfeln. Gemüse mit Kritharaki und Dressing mischen.
3 Öl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen. Gyrosfleisch darin 5 Minuten unter gelegentlichem Schwenken rundherum knusprig anbraten. Gyros nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen lassen. Gyros mit frisch gezupften Majoranblättchen unter den Salat heben.