Name: Vollkorn Cracker
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 90 g Dinkelvollkornmehl; 90 g zarte Haferflocken; 40 g Sonnenblumenkerne; 40 g Kürbiskerne; 375 ml Wasser; 40 g Sesam; 40 g Leinsamen; 1 TL Salz

Vollkorn Cracker

Du willst gesunde Cracker selber machen? Dann hol dir das Rezept für meine Vollkorn Cracker mit Haferflocken und Kernen:

1 hr 15 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 5 min Kochen 1 Blech

Zutaten

1 Port.

90 g Dinkelvollkornmehl
90 g zarte Haferflocken
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Kürbiskerne
375 ml Wasser
40 g Sesam
40 g Leinsamen
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib das Mehl, die Haferflocken, die Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen und Salz in eine Schüssel. Rühre das Wasser unter. Lasse den Teig 15 Minuten quellen.
2 Verteile den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech (ca. 45,5 x 37 cm). Backe die Vollkorn Cracker 35 Minuten im Ofen bei 180 Grad Umluft. Hole sie dann aus dem Ofen, ziehe das Backpapier ab und backe sie weitere 30-35 Minuten. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
3 Lass die Vollkorn-Cracker dann auskühlen und brich sie in Stücke. Aus einem Blech erhältst du ca. 300 g fertig gebackene Cracker.