Name: Partysonne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Partysonne
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 600 g Dinkelmehl; 10 g frische Hefe; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 250 g Magerquark; 320 ml Wasser (kalt); Sesam; geriebener Käse; Kürbiskerne; Sonnenblumenkerne; Mohn; Haferflocken

Partysonne

Der Hit auf jeder Party und jedem Grillfest – das Rezept für eine Partysonne mit verschiedenen Toppings findest du hier:

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Partysonne

Zubereitung

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1 Gib den Quark mit Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel und knete alles gut durch. Die Hefe wird in diesem Overnight-Rezept vorher nicht aufgelöst. mit dem Thermomix: Gib alle Zutaten in den Mixtopf. Schalte die Knetstufe für 3 Minuten ein.
2 Gib den Teig in eine Schüssel, decke ihn ab und stelle ihn für 8-10 Stunden kühl.
3 Heize dann den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier.
4 Forme aus dem Teig 19 kleine Brötchen á 65 g und lege sie blumenförmig aneinander. Bestreue sie dann bunt durcheinander mit den Toppings deiner Wahl.
5 Schiebe das Blech in den Ofen, stelle ein backfestes Schälchen mit etwas Wasser neben die Brötchenblume und backe sie für 25-30 Minuten.