Name: Ramen Carbonara
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 125 g Mie-Nudeln; 500 ml Wasser; 75 g Bacon; 1 TL Butter; 3 Eigelb; 30 g geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer

Ramen Carbonara

Ramen Carbonara ist eine schnelle Fast-Food-Variante des italienischen Pastagerichts nach japanischer Art. Zum Rezept:

10 min gesamt 10 min Kochen 2 Portionen

Zutaten

2 Port.

125 g Mie-Nudeln
500 ml Wasser
75 g Bacon
1 TL Butter
3 Eigelb
30 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Gib die Eigelb in eine Schüssel und füge Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre die Eiermischung miteinander.
2 Schneide den Bacon in dünne Streifen.
3 Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate den Bacon darin kross an.
4 Gieße das Wasser dazu und lege die Mie-Nudeln hinein.Lass sie 5 Minuten schwach köcheln.
5 Gib die Nudeln samt Brühe und gebratenem Speck zur Eigelbmischung und rühre sie gut um. Serviere die Carbonara Ramen direkt.