Name: Gefüllte Eier
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 6 Eier; Eigelb; 1 TL Senf; 2 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer; Eigelb; 1 TL Butter; 1 TL Mayonnaise; 1 EL Lachsschnitze; Eigelb; 50 g geräucherte Schinkenwürfel (mager); 1 Gewürzgurke (fein gehackt); 1 EL Mayonnaise; 1 Prise Salz; Eigelb; 100 g Frischkäse; 1 EL Kräuter (gehackt); 1 TL Senf; 1 TL Schmand (oder saure Sahne); 1 Prise Salz

Gefüllte Eier

Gefüllte Eier sind einfach lecker. Ob mit Senf, Frischkäse oder Mayonnaise - hier gibts Rezepte für verschiedene Füllungen:

18 min gesamt 10 min Vorbereitung 8 min Kochen 12 Stück

Zubereitung

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1 Koche die Eier 8 Minuten, so dass sie hart sind. Schrecke sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie auskühlen. Pelle sie dann.
2 Halbiere die Eier und entferne mit einem Teelöffel vorsichtig das Eigelb.
3 Mische das Eigelb mit den anderen Zutaten deiner gewählten Füllung.
4 Gib die Füllung in einen Spritzbeutel und spritze sie hübsch in die Eier.
5 Nun kannst du die gefüllten Eierhälften noch nach Belieben mit Paprikapulver und frischen Kräutern garnieren. Setze sie auf eine Platte. Hübsch sieht es aus, wenn du ein paar Salatblätter darunter legst.