Name: KFC Üslubunda Qarağatlı Maffin
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 2.5 stəkan Un; 1 stəkan Şəkər tozu; 1 paket (10 q) Qabartma tozu; Bir çimdik Duz; 2 ədəd Yumurta; 1 stəkan (otaq temperaturunda) Qatıq və ya Xama; yarım stəkan (və ya 100 q əridilmiş kərə yağı) Bitki yağı; 1 paket Vanil; 1.5 stəkan (təzə və ya dondurulmuş) Qarağat; 2 xörək qaşığı Un (üstü kırıntısı üçün); 2 xörək qaşığı Şəkər tozu (üstü kırıntısı üçün); 1 xörək qaşığı Soyuq kərə yağı (üstü kırıntısı üçün)

KFC Üslubunda Qarağatlı Maffin

Salam Şef! KFC üslubunda qarağatlı maffinlərin sirri onların üstünün xırçıldayan, içinin isə həddindən artıq yumşaq və nəm olmasındadır. Bu nəticəni almaq üçün

40 dəq. cəmi 8 dəq. hazırlıq 32 dəq. bişirilmə 2 porsiya 250 cal

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🌾 Lazım olan ərzaqlar: Xəmir üçün: Un, şəkər tozu, qabartma tozu, duz, yumurta, qatıq və ya xama, bitki yağı, vanil, qarağat.
2 2. 🍰 Hazırlanma qaydası: Addım 1: Quru və maye qarışıqlar 🍞 Quru qab: Un, şəkər, qabartma tozu və duzu bir yerdə qarışdırın. Maye qab: Yumurta, qatıq (və ya xama), yağ və vanili mikserlə deyil, sadəcə çırpma teli ilə qarışdırın. Addım 2: Birləşdirmə 🌈 Maye qarışığı quru qarışığın üzərinə əlavə edin. Vacib məqam: Xəmiri çox qarışdırmayın! Un itənə qədər, bir az kələ-kötür qalsa belə, qarışdırmağı dayandırın. Addım 3: Qarağatların əlavə edilməsi 🍓 Qarağatları bir az una bulayın (bu onların dibə çökməsinin qarşısını alır) və ehtiyatla xəmirə qatın. Addım 4: Üst kırıntısının hazırlanması 🍰 Kiçik bir qabda soyuq kərə yağını un və şəkərlə barmaq uclarınızla ovun ki, qum dənələri kimi kırıntılar alınsın. Addım 5: Bişirmə 🔥 Maffin qablarına kağızları düzün. Xəmiri qabların 3/4-nə qədər doldurun. Üstünə hazırladığınız şəkərli kırıntıları səpin. Temperatur: 190°C (əvvəlcədən isidilmiş). Vaxt: 20-25 dəqiqə (üstü qızarana qədər).
3 3. Professional məsləhətlər 🤔 Dondurulmuş qarağat: Əgər dondurulmuş qarağatdan istifadə edirsinizsə, onları buzu açılmadan birbaşa xəmirə qatın ki, xəmirin rəngini tam göyərtməsin. Limon qabığı: Xəmirə bir az limon qabığı rəndələsəniz, KFC stilindəki o spesifik təravətli dadı tam tutacaqsınız.