Name: Klassik Kartof Salatı: Sadə, Sürətli və Doğma
Prep time: 6 min
Cook time: 24 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiya
Cuisine: Azərbaycan mətbəxi
Ingredients: 1 kq Bərk bişən kartof; 250 ml Isti mal əti və ya tərəvəz bulyonu; 1 ədəd Soğan; 4-5 xörək qaşığı Ağ şərab sirkəsi (və ya alma sirkəsi); 1 xörək qaşığı Alman xardalı; 4 xörək qaşığı Bitki yağı (neytral); 1 çay qaşığı Şəkər tozu; yarım dəstə Təzə cəfəri; zövqə görə Duz və Qara istiot

İnqrediyentlər

2 pors.

1 kq Bərk bişən kartof
250 ml Isti mal əti və ya tərəvəz bulyonu
1 ədəd Soğan
4-5 xörək qaşığı Ağ şərab sirkəsi (və ya alma sirkəsi)
1 xörək qaşığı Alman xardalı
4 xörək qaşığı Bitki yağı (neytral)
1 çay qaşığı Şəkər tozu
yarım dəstə Təzə cəfəri
zövqə görə Duz və Qara istiot

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1 1. 🥔 Kartofların Hazırlanması: Kartofları qabıqlı şəkildə duzlu suda tam yumşalana qədər bişirin. Süzdükdən sonra hələ isti ikən qabıqlarını soyun və təxminən
2 0.5 sm qalınlığında dairəvi dilimlərə doğrayın.
3 2. 🍲 Sehrli Sous: İsti mal əti və ya tərəvəz bulyonunun içinə xardal, sirkə, şəkər tozu, duz və istiotu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
4 3. 🧅 Dadların Birləşməsi: Doğranmış isti kartofların üzərinə çox xırda doğranmış soğanları və hazırladığınız isti sousu tökün. Ehtiyatla qarışdırın ki, kartoflar əzilməsin, amma sousu canına çəksin.
5 4. ⏳ Dincəltmə: Salatı ən az 20-30 dəqiqə kənarda saxlayın. Bu müddətdə kartoflar bulyonu udacaq və sous qatılaşacaq.
6 5. 🌿 Final Toxunuşu: Servis etməzdən əvvəl bitki yağını əlavə edin (yağı sonda əlavə etmək vacibdir ki, kartofun sousu çəkməsinə mane olmasın) və bol təzə cəfəri və ya soğan-otu səpin.
7 6. ✨ Nənə Məsləhəti: Əgər salat çox quru görünərsə, bir az da isti bulyon əlavə edə bilərsiniz. Bu salat həm ilıq, həm də soyuq halda möhtəşəmdir. Nuş olsun!