Name: Erdbeer-Marillen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 600 g Marillen; 2 EL Rum; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zitrone

Erdbeer-Marillen-Marmelade

Das Rezept für die Erdbeer-Marillen-Marmelade kommt direkt aus Omas Küche. Viel Spaß beim Nachkochen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 2506 cal

Zubereitung

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1 1. Die Marillen werden gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten, dann werden Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
2 2. Danach wird die Vanilleschote der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
3 3. Nun wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert. Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
4 4. Im Anschluss werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
5 5. Die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten weitergekocht, so bleibt nichts am Topfboden kleben.
6 6. Zum Schluss wird die heiße Masse sofort in die Gläser gefüllt und verschlossen damit sie länger haltbar bleibt.