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Schoko-Erdbeermarmelade

Name: Schoko-Erdbeermarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 0.5 kg Gelierzucker; 300 g Schokolade (weiß - gerieben); 1 Stk Zitrone (Saft)

Diese Schoko-Erdbeermarmelade ist der Hit bei allen Schleckermäulern. Dieses Rezept ist himmlisch-süß.

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 998 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Erdbeeren
0.5 kg Gelierzucker
300 g Schokolade (weiß - gerieben)
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Erdbeeren waschen, putzen, in einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf vermischen. Das Ganze abgedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen.
2 2. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Erdbeermasse aufkochen und 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
3 3. Nach der Gelierprobe die Schokolade unterziehen. Die Marmelade zügig in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.