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Erdbeermarmelade mit Minze

Name: Erdbeermarmelade mit Minze
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 8 Bl Minze; 1 Stk Zitrone (Saft)

Wenn Erdbeerernte ist, denken sie an das köstliche Rezept von der Erdbeermarmelade mit Minze. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 602 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
8 Bl Minze
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Erdbeeren gut waschen, passieren oder mixen. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen und aufkochen. Dann auf kleiner Stufe unter oftmaligem Rühren 8 Minuten leicht köcheln lassen.
2 2. Die Minze dazugeben und noch 2 Minuten weiter kochen. Nun die Minze aus dem Topf entfernen und die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen. Gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.