Sopa creme de abobrinha

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola.
2. 2 Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate, as abobrinhas, o caldo de legumes esfarelado, a salsinha e a cebolinha.
3. 3 Deixar em fogo brando, mexendo de vez em quando, até as abobrinhas ficarem cozidas.
4. 4 Reservar 2 colheres (sopa) das abobrinhas refogadas.
5. 5 Dissolver o caldo de galinha em 1/2 litro de água fervendo.
6. 6 Bater no liquidificador o caldo de galinha, junto com as abobrinhas refogadas.
7. 7 Levar a sopa ao fogo e, quando ferver, adicionar a maizena dissolvida na 1/2 xícara de leite.
8. 8 Assim que adquirir consistência, desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reservada.
9. 9 Se necessário, coloque sal.
10. 10 Servir em seguida.