Name: Risoto de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 400 g de arroz arbóreo; 1 litro de caldo de legumes; 120 g de cebola cortada em brunoise (cubos); 30 ml de azeite; 1/2 abacaxi cortado em macedônia; 1 xícara (chá) de queijo parmesão; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 ml de vinho branco seco

Risoto de abacaxi

Descubra a receita de Risoto de abacaxi para fazer em 60 minutos. Coloque na panela o azeite e a cebola e cozinhe até ficarem translúcidas. Adicione o abacaxi e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz e o vinho e deixe até todo o vinho incorporar no arroz, sempre mexendo para não colar no fundo da panela. Após o vinho ter sido incorporado

1 h total 1 h prep. 3 porções

Ingredientes

3 porç.

400 g de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes
120 g de cebola cortada em brunoise (cubos)
30 ml de azeite
1/2 abacaxi cortado em macedônia
1 xícara (chá) de queijo parmesão
1 colher (sopa) de manteiga
100 ml de vinho branco seco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque na panela o azeite e a cebola e cozinhe até ficarem translúcidas.
2 Adicione o abacaxi e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3 Adicione o arroz e o vinho e deixe até todo o vinho incorporar no arroz, sempre mexendo para não colar no fundo da panela.
4 Após o vinho ter sido incorporado pelo arroz, coloque 3 conchas do caldo, que deverá ficar aquecido.
5 Sempre mexendo vá adicionando o caldo quando começar a secar o arroz.
6 Quando o arroz estiver ao dente (entre 20 e 30 minutos) finalize colocando o queijo e a manteiga.
7 Sirva quente.